古人所说的素酒是什么 全球新视野

2023-05-06 15:32:25

来源:财富中国


(资料图片仅供参考)

  古人所说的素酒是指未蒸馏过的低度米酒。

  素酒的制作过程中,没有蒸馏过程,只是将酒糟滤除,余下的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质。素酒在《西游记》中频繁出现,是一种和尚和尼姑可以饮用的酒,葡萄酒也属于素酒。

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