天天速看:2021除夕放假安排几天 除夕重要习俗有哪些

2023-03-20 09:57:04

来源:财富中国

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  2021除夕属于春节假期内,2021年春节放假时间为2月11日至17日放假,共7天。其中,2月11日是除夕,即除夕放假1天。


【资料图】

  除夕,又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月(十二月)的最后一个晚上。除,即去除的之意;夕,指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节,也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。

  除夕因常在夏历腊月二十九或三十日,故又称该日为大年三十,是中国最重要的传统节日之一。民间最为重视。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍,迎祖宗回家过年,并以年糕、三牲奉祀。

  农历一年的最后一天叫“岁除”,那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗,流传至今,经久不息,受汉文化的影响,除夕也是汉字文化圈国家以及世界各地华人华侨的传统节日。

  除夕重要习俗:

  年夜饭

  所谓年夜饭,即指除夕入夜,全家人聚在一起吃的最后一餐晚饭,又叫“年饭”、“合家欢”、“分岁饭”等等,是筹备春节过程中家家户户合家欢聚、最热闹的时候。丰盛的菜肴摆满一桌,请家中长辈上座,其他人按辈份和岁数大小依次而坐,合家团聚,敬酒说笑,共叙天伦,处处洋溢着和美团圆、幸福快乐的气氛。由于这是一年中的最后一顿饭,生活在农耕时代的人们对这顿饭极其重视,一是必须要全家聚齐进餐,即使家中有人羁糜在外不能及时赶回,也要在餐桌上留出他的位置、碗筷,象征全家团圆;二是尽其所有而丰盛,以酬劳全家人一年的艰辛和奉献,堪称一家老小的大会餐。

  年夜饭的菜色讲究很多,不同地区也各有特点。但有一点共通之处,即年夜饭必须有鸡有鱼,取“吉(鸡)庆有余(鱼)”的意思。江南水乡,鱼米丰盛,年夜饭往往要凑足“鲢鱼”、“鲶鱼”、“鲫鱼”、“青鱼”四种鱼,谐音“连(鲢)年(鲶)吉(鲫)庆(青)”。

  湖北西部山区流传的过年民歌《十大盘》这样说:“清蒸鲜鱼肚,熊掌炯豆腐;红烧杠子肉,五香烧烤猪;醉虾加香醋,清蒸鸡子不见骨;娃娃鱼足有四尺五,一块羊肉半斤足;护心油来把包子做,清蒸鸽蛋外面生来里面熟。十盘大菜打基础,下酒另加凉盘辅;蒸炯M炖烤卤煮,麻辣酸甜余味足。”年夜饭之所以要“十大盘”,是讨“十全大福”的彩头。

  守岁

  吃完年夜饭不久,便进入守岁时段。酒足饭饱的一家人,有的坐在椅子或板凳上,有的坐在炕上或围着火炉,其乐融融地攀谈,在时光消磨中共同等待新年的到来。《东京梦华录》中所谓“围炉而坐,达旦不寐,谓之守岁”的情景就是这一古俗的纪录。守岁的习俗早在汉末魏晋的时候就已经形成了。晋代周处《风土记》讲:“蜀之风俗,至除夕,达旦不眠,谓之守岁。”到了唐代此风大盛,不仅平民百姓守岁,达官贵人也要守岁,甚至这一风俗也传到了皇宫。唐太宗就曾做过两首守岁诗,一首是:“暮景斜芳殿,年华丽绮宫。寒钩去冬雪,暖带入春风。阶馥舒梅素,盘花卷烛红。共欢新故岁,迎送一宵中。”由于除夕夜过后就是新年,因此称为一夜连双岁,辞旧迎新,所以唐太宗诗中说“迎送一宵中”;另一首是“岁阴穷暮纪,献节启新芳。

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