深航“一城一食”之香港 ——白灵菇扣鲜鲍&红烧牛腩饭 全球观热点

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2023年2月28日消息：传承岭南特色文化，制作岭南风味特色美食。深航星厨始终以“客户至上”为导向，用餐食讲述真情服务的故事。2023年，深航星厨将深入探访大湾区城市，将沿途的风景和味道用“一城一食”的方式呈现给大家。期待我们用一段发现与感知的经历，分享与您心灵与味蕾的旅程。

“一城一食”之香港

——白灵菇扣鲜鲍&红烧牛腩饭

随着《关于全面恢复内地与港澳人员往来的通知》的发布，2月6日零时起，全面恢复内地与港澳人员往来，取消出入境预约通关，不限通关人员限额，恢复内地居民与香港、澳门团队旅游经营活动，并取消核酸检测。消息一出，香港这颗东方明珠又成为了大家争相到访的宝地。

香港，位于我国南部、珠江口以东，西望中国澳门，北临深圳市，主要由香港岛、九龙、新界和周围262个岛屿组成，陆地总面积1106.66平方公里，海域面积1648.69平方公里。他以优质的自然资源和特殊的历史背景，成为一座高度繁荣的自由港和国际大都市。

“民以食为天！”香港的饮食文化也成为东西方文化的交汇所在，发展出了以粤菜为主，融合西餐的饮食习惯，有着“美食天堂”的美誉。作为全球各地人们的汇聚点，在香港可以品尝到世界各地的美食；敢想敢干的香港人将这些外来饮食文化融合香港本地饮食文化，就形成了如今地道的香港味。

本期的“一城一食”，深航星厨为您不仅带来了公务舱特选菜品“白灵菇扣鲜鲍”，更为经济舱旅客全新推出了“红焖牛腩饭”。鲍汁白灵菇，经典港式粤菜，白灵菇肉质细腻，味道鲜美，加上香浓鲍汁的口感，让人意犹未尽，唇齿留香。深航星厨为了让更多美味菜品满足空中食用条件，且不影响菜品本身的美味，不断探索，将鲍汁换成口感更加的鲜鲍，秘制高汤小火慢炖，搭配珍稀食用菌白灵菇，鲜味十足，鲍鱼Q弹，味道醇正，令人回味。

牛腩是香港人爱吃的牛肉部位，大小食肆都有拿手的牛腩菜品。看似平常的一道美食，各家都有独门秘制配方，有的清淡不油腻，有的味道浑厚、牛腩软糯。萝卜牛腩、咖喱牛腩、清汤牛腩、牛腩粉、牛腩面等等，在香港的街头巷尾都有他的身影。经过深航星厨料理的这道红焖牛腩，传承经典，牛腩飘香四溢，肉质鲜嫩，配上热腾腾的大米饭，一定能让您感受到深航的诚意满满。

香港，好久不见!想念那澳洲牛奶公司爽滑的蛋白炖鲜奶，方荣记沙爹牛肉火锅，桥底避风塘炒蟹，九记牛腩，深井烧鹅......随处可见的茶餐厅中点上一杯冻鸳鸯，游走在麦兜眼里的“马尔代夫”——长洲岛，美哉！悠哉！来香港吧，一个你来过还想来的地方。（配餐部产品管理室文/许黎元、图/钟燕玲）

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