尽享云中杭州味 长龙航空精品航线公务舱餐食上新|每日时讯

2023-01-21 05:49:58

来源:民航资源网


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2023年1月20日消息:为提升精品航线旅客餐饮服务,长龙航空客舱部“珑玥”示范组联合杭州汉莎食品有限公司,研发具有杭州本土特色的公务舱餐饮,2023年1月10日起,在“杭州-北京/深圳/广州”航班上新特色公务舱餐食,让旅客可在云端享受地道杭州味。

2022年11月1日起,客舱部开始深研和收集杭州传统餐食,联合杭州汉莎航空食品有限公司,结合机上餐饮特点和长龙公务舱餐具款式,研发适合上机的杭州特色餐食。通过一个半月对公务舱旅客机上餐食建议的收集和整合,对接杭州汉莎航空食品有限公司进行餐食需求和口味的调整,多次组织公务舱特色餐食试餐工作,完成以下公务舱特色餐谱设计工作。

长龙航空特色公务舱早餐主推杭州传统早点,笋丁鲜肉烧麦搭配红糖发糕,鲜香四溢、香糯入心;桂花糕搭配四喜饺子,软糯清甜的口感交织着桂花的清香,吃完还能收获满满的福、禄、寿、喜。此外,在每套餐谱皆配备一份粥品和凉拌小菜,整套早餐完美复刻杭州人的生活气息,感受杭州美味。

长龙航空特色公务舱正餐主打杭帮菜,板栗东坡肉,软烂入味;杭椒牛柳,独具纯正杭州味;西湖醋鱼,酸甜鲜香。以上主食搭配天目笋干、杭州酥鱼、桂花糖藕之一的老杭州传统小菜,再就一口鲜香爽滑的宋嫂鱼羹,老杭州的味道展现的淋漓尽致。

后续,长龙航空客舱部“珑玥”示范组将持续秉持打造机上特色餐饮文化的理念,努力搭建空中杭帮菜的餐饮文化桥梁,不断加强与食品公司合作,以当地食材为主,当地航食公司的制作工艺为辅,积极打造空中特色餐饮,让出行旅客品尝“地道家乡味”,助力提升公司服务品牌。

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