首页
(资料图片仅供参考)
最近小编看到大家都在讨论餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制 什么意思相关的事情，对此呢小编也是非常的感应兴趣，那么这件事究竟是怎么发生的呢？具体又是怎么回事呢？下面就是小编搜索到的关于餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制 什么意思事件的相关信息，我们一起来看一下吧！
1、【餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制】广州白天鹅宾馆的流浮阁西餐厅以自助餐闻名。近日，记者走访该餐厅时看到，部分海鲜类菜品已按个位数分装，比如蜗牛、扇贝等分装在一个个白瓷器皿中，食客按需取用。该餐厅里的甜品也多是分装形式，或以玻璃杯，或以小碗装着，分量精致，适合一人份。
2、“我们西餐厅一直实行动态管理，根据实际情况进行调整，杜绝浪费。”白天鹅宾馆餐饮总监伍德林举例称，为了节约粮食，该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量;同时，每月餐厅会对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架，下个月再用其他新菜品替换。
本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！关键词： 什么意思
营业执照公示信息