首页近期，东鹏饮料公司也推出了一款“由柑柠檬茶”，主打吸收油脂的作用。该产品于7月15日参加了由广东省食品行业协会主持的科技成果鉴定会。
由柑柠檬茶口感独特
(资料图)
柠檬茶饮品作为茶饮料市场的新力军，一方面是以其纯天然高酸高涩的特点畅销市场，另一方面却是无糖茶悄然崛起，两种完全相反的极端口感同样得到了市场认可。与此同时，年轻消费者健康的消费理念也在增强，简单配方的无糖茶更接近冲泡茶本来的味道，从长远看，无糖柠檬茶或将成为茶饮料接下来主要的发展方向。
为什么东鹏公司要拓展柠檬茶饮品业务?他们有什么创新之处能吸引消费者?
“我们在原有柠檬茶市场认知的基础上，创新产品配方、风味和生产工艺，生产出风味良好、品质优良、营养健康的特色柠檬茶产品，对市场前景充满信心。”东鹏公司研发人员李学利在鉴定会上表示。
鉴定会上，东鹏公司研发人员介绍并展示了相关数据，评审专家认为，该款柠檬茶的配方新颖，用料除采用更高比例的鲜榨柠檬汁外，还创新添加了余甘子，保留了最纯正的风味。余甘子的回甘、柠檬的酸涩、红茶的醇香融合在一起，创造出了酸甜交织、浓郁醇厚、涩而不苦的独特口感，能在市场上树立辨识度。通过对浸提、稳定、灭菌及灌装等工艺的优化，呈现出稳定性高、能耗低等优势。但同时也对产品标榜能“KO油脂”的作用提出了质疑。
真能KO油脂?
据了解，该款柠檬茶主要面向都市年轻一族。其广告语“KO油脂，喝由柑”，强调产品“健康消脂”的属性，显然是为了迎合当下年轻人，尤其是女性对健康减肥、保持好身材的持续需求，是休闲出游、聚餐应酬、逛街约会、外卖、游戏的最佳伴侣。
笔者走访了广州市内一些大型商场，采访了部分顾客，“口感不错”、“好像比维他柠檬茶甜一些”、“价格还是实惠的”是大部分受访者对这款饮料的评价，当问到是否觉得该产品有消脂作用时，大多表示不相信，也表示并不是冲着这个作用才买的。
笔者查阅相关资料发现，余甘子作为药用的历史悠久，有生津解渴、清热解毒之功效，《唐本草》、《海南本草》记载余甘子“味苦酸甘、微寒、无毒”，《中药大辞典》对其药用价值的描述为“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。相关研究证明余甘子表现出较强的消脂减肥作用，能明显降低动物体重增加指数，减重和缩小腹围的差异均有统计学意义。另外，有研究证实余甘子含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等，其中维生素C含量特别高。一颗余甘子的维生素C含量，相当于8个猕猴桃，17个橘子，100个苹果。而维生素C具有抗氧化、抗自由基作用，可以抑制酪氨酸酶的形成，淡化或消除皮肤色素沉着，从而达到美白的功效。
余甘子虽然功效众多，但评审专家指出，一瓶由柑柠檬茶的余甘子含量较少，可能不足以产生上述作用，要达到上述功效，饮用量需很大。此外，该款柠檬茶的糖含量要比同类产品高，造成“口感好”、“偏甜”。因此，该款柠檬茶口感清新，但建议认真审视其定位，让消费者明明白白地消费。
关键词： 由柑柠檬茶是什么
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